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教你茄子简单的做法,不用油炸不用煎,鲜香下饭,2分
发布日期:2020-07-31 04:04   来源:未知   阅读:

以前在外面打工的日子,厨房基本没有烟火气息,很少在家里自己煮,很怀念老妈做的饭菜,特别是她烧的鱼香茄子这道菜,每次回去都要让老妈做。说起茄子,应该算是夏秋餐桌上比较常见的时令蔬菜,很多人都很喜欢吃,既好吃又便宜,几块钱就可以搞定。

很多人炒茄子的时候是不是觉得刚开始放多少油都不够,于是放了很多的油,但炒到最后茄子里会有很多油,吃起来很油腻。喜欢吃茄子但是不喜欢太油腻的朋友,可以换个做法,不用油炸不用煎,而且还不吸油不发黑,做出来的茄子味道鲜美,味浓软糯,余味缭绕,让人回味无穷,绝对是米饭的克星,好了,跟着小编看看这道鱼香茄子怎么做吧!

鱼香茄子的具体步骤:

1、将茄子洗净去蒂洗净,切成粗一点的条状,放到蒸锅里蒸5分钟,这个时间茄子刚好变软,取出放凉后用手挤压出茄子里的水分备用(这样茄子就不会吸油了);

2、小米辣去蒂切成辣椒碎,大蒜切成蒜块(大蒜必不可少,茄子里可以多放些大蒜,味道会更香),将瘦肉剁成肉末,装入碗中备用;

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